TORTA DE FRUTAS SUPER FÁCIL

Estou sugerindo esta receita para você preparar agora na Páscoa, porque é super fácil e de grande efeito.  Mas tenho certeza que será uma torta que você acabará preparando durante todo o ano em várias ocasições. 

Em alemão, chamamos esta torta de OBSTTORTE. 

Veja como é fácil.

INGREDIENTES

Massa

75 g. de manteiga ou margarina

75 g.  de açúcar

1 colh. (café) de essência de baunilha

1 pitada de sal

2 ovos

125 g de farinha de trigo

1 colh. (chá) de fermento em pó

1 colh. (sopa) de leite

Recheio

1 k de frutas sortidas (morango, kiwi, laranja, banana, uva ou outras)

2 colh. (sopa) de açúcar para polvilhar

Cobertura

250 ml de água

½ xic. (chá) de açúcar

2 colh. (sobremesa) de amido de milho

Numa vasilha peneire a farinha, faça uma cavidade no centro e junte ai a manteiga amolecida, o açúcar, a essência e a pitada de sal e comece a misturar do cento para fora.

Acrescente os ovos 1 a 1 e trabalhe a massa até que fique uniforme. Caso esteja firme, junte a colher de leite.  Trabalhe.

Unte uma forma para torta (aquela com borda ondulada e rasa) e abra a massa. Leve para assar em forno quente, pré aquecido a 180 graus por uns 20/25 minutos, até que ela fique dourada.

Retire, deixe esfriar e passe a massa para o prato de servir.

Enquanto isso, lave ou descasque as frutas, corte-as em pedaços ou rodelas, como preferir.

Polvilhe as duas colheres de açúcar sobre elas e deixe descansar.

Prepare a cobertura

Numa panela coloque a água e o açúcar e leve para ferver. Dilua o amido de milho com um pouco de água e aos poucos, despeje na água fervente. Cuidado, não coloque tudo de uma única vez, vá colocando aos poucos e mexendo para ter certeza do ponto. Deve ficar um mingau bem ralinho e transparente.

Montagem:

Com a massa da torta já fria e no prato de servir, disponha as frutas sortidas até preencher toda a superfície.

A cobertura deverá estar mais para morna do que quente. Espalhe sobre as frutas e deixe gelar. 

Se quiser incrementar um pouco, prepare chantilly para servir à parte, ou uma calda de baunilha, que você encontra a receita aqui no Blog.

DICAS. 

Frutas: você pode usar frutas da época para preparar esta torta super fácil. 

Cobertura: existem coberturas prontas para cobrir tortas e tortinhas, mas eu não gosto muito. Prefiro preparar a minha. Se quiser um pouco de cor na sua cobertura, acrescente, quando desligar o fogo, um pouco de gelatina de frutas, a cobertura fica com cor e sabor da gelatina. 

FELIZ PÁSCOA