BOLO PETELECO

Esse bolo é um clássico. Fácil, gostoso, versátil. Se não me engano a receita foi criada pela Nestlé e é um curinga. Faz sucesso sempre.

Ingredientes:

3 xic. (chá) de farinha de trigo

2 xic.  (chá) de açúcar

1 xic. (chá) de chocolate em pó

1 xic. (chá) de óleo

2 ovos

2 xic. (chá) de água quente

½ colh. (chá) de sal

1 colh. (chá) de fermento em pó

2 colh. (chá) de bicarbonato de sódio

Cobertura

1 lata de creme de leite

200 g de chocolate ao leite ou meio amargo

Modo de fazer

Peneire a farinha, junte o açúcar e o chocolate em pó e misture. Faça uma cavidade no centro e coloque o óleo, os ovos, o sal e o fermento e misture do centro para fora.

Dilua o bicarbonato na água quente e vá despejando a água aos poucos e misturando com a colher de pau.

Despeje a massa em assadeira retangular untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente, pré- aquecido a 180 graus e asse até que ao espetar o palito este saia seco.

Cobertura:

Pique o chocolate em pedaços pequenos, junte o creme de leite e leve ao micro-ondas para aquecer. Misture e aplique sobre o bolo.

Ou se for fazer no fogo, coloque numa vasilha o creme de leite e o chocolate e leve ao banho-maria para derreter.

Observação:

A cobertura original do Peteleco é:

6 colh. (sopa) de sopa de açúcar

2 colh. (sopa) de chocolate em pó

2 colh. (sobremesa) de manteiga sem sal

Coloque tudo numa panelinha e leve ao fogo até que derreta ou coloque numa vasilha e leve ao micro-ondas 1 minuto e misture.

DICAS

Chocolate - eu uso um chocolate em pó de boa qualidade e não achocolatado que contém muito açúcar. 

Se for usar cacau em pó, reduza a quantidade do chocolate.

Óleo - Eu uso o óleo de canola ou de milho para receitas, mas você pode usar o óleo da sua preferência. Com qualquer um esta receita fica boa.  

Receita que foi ao ar no Programa Forno Fogão e Cia em 29.12.1989.