BIFINHO DE ORA PRÓ NOBIS

O Ora Pró Nobis, hoje em dia é chamada de PANC - Plantas alimentícias não convencionais. Mas é super conhecida e utilizada há muitos anos, quase todo mundo da roça sabe fazer uso dessa planta tão rica. Mas é legal que hoje em dia esteja sendo valorizada, assim como outras.....
Essa receitinha de hoje é super fácil.... depois vou colocar as informações sobre ela na página de PROPRIEDADE DOS ALIMENTOS - ORA PRÓ NOBIS....

Então vamos lá....










INGREDIENTES

10 folhas de Ora Pró Nobis
1 ovo
sal a gosto
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
125 ml de água
Óleo pra fritar

MODO DE FAZER
Lave as folhas de Ora Pró Nobis e deixe secar.
Bata o ovo, a água, o sal e acrescente a farinha fazendo uma massinha mole.
Passe as folhas de Ora Pró Nobis na massa e frite em óleo quente.

E bom apetite. 

DICAS

Se for fazer mais, é só ir dobrando a receita.
A gordura para fritura pode se a da sua preferência, e não precisa colocar muito não, só o suficiente para cobrir o fundo da frigideira.

Na massinha, vc pode acrescentar outros temperos, como açafrão em pó, ervas frescas ou secas, pimenta do reino moída, queijo parmesão.... dá para criar uma série de variedades....

Plantar - Se você tiver espaço em sua casa, vale a pena plantar e ter sempre a mão essa planta, que além de tudo é bonita. Só cuidado se tiver crianças, ela tem espinho.

OVOS EM CONSERVA - SOLEIER

Ovos em conserva é bem coisa de avó.... porque antigamente, muito antes de existir geladeira, os alimentos eram conservados dessa maneira. Conserva.... literalmente de conservar..... simples assim. 

Essa conserva de ovos é interessante, porque ela é feita com os ovos cozidos e com a casca. Lembro que minha avó contava que minha bisavó fazia com frequência. E como gravei esse programa no dia do aniversário de minha avó, fiz essa pequena homenagem à ela. 

INGREDIENTES

12 ovos

1 cebola pequena

3 colheres de sopa de sal

3 folhas de louro

1 colher de chá de pimenta em grãos

1 colher de chá de mostarda em grãos

½ xícara de chá de vinagre branco ou de maçã

1 vidro que feche herméticamente

MODO DE PREPARAR

Cozinhe os ovos por aproximadamente 10 minutos, escorra e reserve.

Numa panela, aqueça 2 xícaras de água com o vinagre e o sal. Retire do fogo e deixe esfriar.

No vidro, coloque os ovos cozidos cuidadosamente, para que a casca não se quebre. Adicione a cebola em rodelas, as folhas de louro, os grãos de pimenta e os grãos de mostarda.

Despeje a mistura de vinagre e sal sobre os ovos, tampe de deixe descansar por 2 ou 3 dias.

Sirva acompanhado de algum molho de sua preferência. Abaixo uma sugestão de molho que vai muito bem com essa conserva.

MOLHO DE ROQUEFORT

INGREDIENTES

½ xícara de chá de creme de leite

½ xícara de chá de maionese

2 colheres de sopa de vinagre

1 pitada de pimenta do reino

75 g de queijo roquefort

sal a gosto.

MODO DE FAZER

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer.

DICAS

ARMAZENAMENTO - Essa conserva de ovos pode ficar fora da geladeira também, mas na época do verão, prefiro guardá-la na geladeira.

MOLHO – pode ser feito qualquer um de sua preferência.

VARIAÇÕES - as especiarias para essa conserva podem variar de acordo com seu gosto. Por exemplo, adicionar pimenta dedo de moça inteira ou fatiada, Dill (endro), fica muito  bom também, um dentinho de alho pequeno ao invés da cebola, ou ambos... enfim.... crie.... 

CURIOSIDADE

Essa foi a receita nr 71 que eu gravei no Programa Forno Fogão e Cia. Foi gravada no dia 13.06 e foi ao ar no dia 21.06.

Naquela época já tínhamos saído do estúdio móvel que ficava na garagem do prédio da Fundação Casper Líbero e já gravávamos no estúdio no 9o andar.

Outra coisa interessante sobre essa receita é que ela é muito popular, e já vi variações dela com os ovos colocados no vidro com a casca ligeiramente partida e com corante de alimentos. Quando vc serve ele está rajado. Mas cuidado, dessa maneira ele precisa ser consumido mais rápido. 

CHUTNEY DE MANGA

Aproveitando essa época maravilhosa, quando a manga dá em abundância no nosso país e com tantas variedades..... vamos fazer um chutney delicioso.

O chutney de manga pode ser servido como acompanhamento para carnes ou outros pratos de sua preferência. Pode ser usado para encorpar algum molho ou simplesmente comido com pães. 

INGREDIENTES
6 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 raiz de gengibre ralado
2 colh. (sopa) de açúcar (pode ser mascavo ou demerara)2 mangas médias
2 colh. (sopa) de açafrão em pó
1 rama de canela em pau
sal e pimenta a gosto
4 colh. (sopa) de vinagre de maçã


MODO DE PREPARAR

Numa panela (grande de preferência), coloque o óleo ou azeite, a cebola picada, o alho picado e o gengibre ralado e frite até que comece a dourar. Coloque então o açúcar e deixe que comece a caramelizar ligeiramente, acrescente as mangas cortadas em cubinhos, o açafrão, o sal e a pimenta de sua preferência canela. Acrescente 1 xícara de água e o vinagre  e cozinhe por uns 40 minutos, em fogo baixo, mexendo sempre. Retire a canela.

DICAS

Esta é só uma variação de chutney de manga, bem simples. Essa receita fiz com manga espada, mas para quem não gosta dos fiapos da manga espada, use outra variedade como a Haden, a Rosa ou outra que encontrar ai na sua região.

Também é possível acrescentar outros ingredientes, como pimentão picado, mostarda em grãos. Enfim, é possível criar bastante com essa receita.

O Chutney pode ser feito com outras frutas e legumes, como chuchu, abobrinha, abóbora, maçã, amoras e até mesmo de banana.

Outra dica legal, caso vá fazer uma quantidade maior, é guardar em vidros. Esterilize os vidros, coloque o chutney. Retire o ar do vidro. Feche bem os vidros com as tampas também esterilizadas (ferver em água quente). Coloque os vidros numa panela, cubra-os com água - ATENÇÃO, A ÁGUA DEVE ESTAR NA TEMPERATURA QUE ESTIVEREM OS VIDROS COM A CONSERVA - e leve para cozinhar por 30 minutos. Desligue o fogo, deixe esfriar e depois é só armazenar em local sombreado.

FRITADA DE BATATAS - Culinária Básica

Uma fritada de batatas sempre é um prato bem vindo. Seja como lanche, como acompanhamento, sozinha ou com salada. Super fácil, muito fácil mesmo..... mas..... como muitos pratos, tem lá seus segredinhos.....
Vejo muita gente que não consegue fazer.... mas a partir de agora, você não vai errar nunca mais.
A primeira regra básica quando vai se fazer uma fritada, é lembrar que ela tem amido..... muito amido.... então, a tendência é ela grudar.

2- não mexa

1 -Colocar na frigideira sem mexer

O pulo do gato é... NÃO MEXA SUA BATATA NOS PRIMEIROS MINUTOS..... sim, coloque o

3- virar

4- deixe dourar 

óleo na frigideira, coloque as batatas e deixe, não mexa..... deixa ela formar a casquinha sozinha..... só depois que vc tiver certeza que a casquinha está formada, ai sim, você pode virar.....

Vire com auxílio de uma espátula e também não mexa mais até que se forme nova casquinha. 

5- não gruda mais

6- acrescente os ovos

A água da batata e o amido dela, são liberados no início da fritura, se você ficar mexendo vai virar uma gororoba... literalmente..... 

VOU REPETIR... põe as batatas cortadinhas na frigideira com óleo

ou azeite.... não mexe por quase 5

minutos, e de preferência, deixa no fogo alto, se baixar o fogo a

tendência vai ser cozinhar e não fritar e queremos uma batata crocante certo?

Ah, outro truque... NÃO COLOQUE O SAL ANTES.

Para esta fritada das fotos...

INGREDIENTES
4 batatas médias
3 colh. (sopa) de óleo ou azeite
sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
4 ovos

MODO DE FAZER
Coloque o óleo ou azeite na frigideira e coloque as batatas cortadas em cubinhos para fritar.
NÃO MEXA até que se forme casquinha, ai sim, vire e deixe as batatas em paz até se formar nova casquinha e vá fazendo isso até que fique bem dourada.
Separadamente, misture os ovos com o sal e demais temperos de sua preferência.
Despeje os ovos ligeiramente batidos sobre as batatas e ai sim, vá monitorando, levantando as bordas para que o ovo vá escorrendo para baixo e a fritura ficando uniforme.
Para virar, use um prato ou uma tampa, coloque sobre a frigideira e com cuidado vire, e depois volte a fritada para a frigideira e deixe dourar completamente.
PRONTO.

Obs..... bem que tentei colocar um vídeo aqui para vocês, mas tenho que confessar que ainda estou apanhando na edição.... mas vou continuar tentando.....

Outra coisa, existem várias maneiras de fazer fritadas com batatas.... vou passar outras aqui no blog, mas esta de hoje é uma super básica.... rápida e muito, muito fácil..... 

Pão levinho de leite em pó

Sim, a receita é bem isso que está no título..... leve... fácil de fazer, leva apenas 3 ingredientes. 

Ficou surpresa? Eu também, acho que vi no Pinterest e depois fui vendo em outras redes e blogs. Muito curiosa que sou resolvi testar a receita e olha que dá super certo. 

Para o pessoal que não come glúten pode ser uma ótima alternativa. 










INGREDIENTES

2 ovos
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
12 colheres (sopa) de leite em pó

MODO DE FAZER

Com um batedor manual ou garfo, bata os ovos com o fermento até que espume bem. Vá acrescentando o leite em pó aos poucos e mexendo.
Pronto.
Unte uma assadeira, não há necessidade de polvilhar farinha, com a ajuda de uma colher de sopa, faça 8 montinhos bem separados.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e asse por 10 minutos.


Simples assim.....



DICA

Claro que não fica como um pão que é feito da forma tradicional,  eu diria que não tem a mesma "SUSTÂNCIA (substância)... fica tipo um pãozinho leve.... bem levinho... mas gostoso. 

Também acho que não é um pão para se fazer sempre, afinal, a proporção de fermento químico que é de meia colher de sopa para cada ovo, é grande. Pense que usamos menos que isso para fazer um bolo grande. Então é bom ser moderado com essa receita. 

PANQUEQUINHA DE ABOBRINHA

Pensa numa receita fácil, gostosa e bem versátil..... então, essa é uma delas.







INGREDIENTES
1 abobrinha média
1 xic. de salsinha picada
1 ovo
sal e pimenta do reino a gosto
1 colh. (sopa) cheia de farinha (a da sua preferência)
óleo ou gordura para a fritura


MODO DE PREPARAR
Rale a abobrinha no ralador fino.
Pique bem a salsinha.

Acrescente o tempero, o ovo e mexa.

Acrescente a farinha, misture.

Aqueça o óleo ou a gordura escolhida na frigideira e frite às colheradas, virando quando estiver bem dourado.







DICAS
Gordura - a gordura pode se a da sua preferência, como óleo de girassol, óleo de canola, gordura de coco, gordura de palma, banha de porco.

Quando você acrescenta o sal à abobrinha, ela começa a verter água, portanto, se não for fritar de imediato, deixe para juntar os temperos e demais ingredientes na hora que for preparar.

Farinha - a farinha é necessária nesse preparo, por causa da quantidade de água que a abobrinha vai verter. Você pode usar farinhas integrais, ou farinha de aveia, ou ainda amido de milho ou ouro amido de sua preferência.

VARIAÇÕES
Esta é a receita mais simples de todas. Mas você pode acrescentar azeitonas picadas, ou queijo parmesão ralado (50g), outras ervas frescas.

Saiba mais sobre a abobrinha na página PROPRIEDADE DOS ALIMENTOS - ABOBRINHA

ABOBRINHA ESPECIAL

Delícia....

Que abobrinha é um legume versátil, isso todo mundo sabe....
Esse prato de hoje pode ser um acompanhamento ou apenas servir como uma refeição levinha e gostosa.







INGREDIENTES

2 abobrinhas médias
10 tiras de bacon fininhas
150 g de cream cheese
2 colh. (sopa) de azeite
sal e pimenta do reino a gosto
palitos

MODO DE FAZER
Retire as extremidades das abobrinhas.
Corte fatias no sentido do comprimento.






Numa frigideira, coloque um pouquinho do azeite e doure bem as fatias de bacon, retire e reserve.
Na mesma frigideira coloque um pouco do azeite e doure as fatias de abobrinha para que fiquem macias, mas não cozidas demais. Frite 2 ou 3 de cada vez e acrescente sempre um pouquinho mais de azeite.

Montagem
Sobre uma fatia de abobrinha, polvilhe sal e pimenta do reino a gosto, espalhe um pouco de cream cheese, coloque a fatia de bacon e enrole, prendendo com o palito.

Simples assim......


DICAS
Claro que vc pode mudar o bacon por outro ingrediente de sua preferência.

Grelhar - se ao invés de fritar, vc preferir grelhar, o resultado também é excelente. Grelhe sempre o bacon primeiro, porque o sabor dele passa para a abobrinha e dá um toque extra no sabor do prato.

Cream cheese - se ao invés de cream cheese você quiser usar um iogurte grego bem firme também fica ótimo.
Você pode acrescentar ervas frescas picadas ou outras especiarias ao cream cheese.
Também pode acrescentar queijo parmesão ralado.
Qualquer opção fica ótima.

Saiba mais sobre a abobrinha na página PROPRIEDADE DOS ALIMENTOS - ABOBRINHA

SALADA DE QUINOA

A Quinoa sem dúvida virou a QUERIDINHA na cozinha. 
Essa salada é uma receita bem fácil e bem versátil também, a partir dela, você poderá criar variações deliciosas. 



E se quiser saber mais sobre a Quinoa, vá até a página PROPRIEDADE DOS ALIMENTOS - QUINOA.

INGREDIENTES

125 g de Quinoa em grãos
2 tomates médios
1 pepino japonês (ou o de sua preferência)
2 ramos de hortelã fresca
3 ramos de salsinha fresca
100 g de queijo Feta
2 colh. (sopa) de semente de girassol
sal e pimenta do reino a gosto
3 colh. (sopa) de azeite
3 colh. (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARAR

Lave e deixe escorrer a Quinoa.
Cozinhe a Quinoa com 300 ml. de água com sal a gosto, em fogo lento, por 15 a 20 minutos. Desligue e deixe esfriar.

Pique o tomate em cubinhos, pique o pepino em cubinhos.
Pique a hortelã e a salsinha.

Misture o óleo, o suco de limão, sal e pimenta do reino.

Numa vasilha, coloque a Quinoa, o tomate, o pepino, as ervas picadas, o queijo Feta esfarelado grosseiramente, junte o tempero, misture e polvilhe com a semente de girassol.

DICAS
Essa salada pode ser preparada na véspera, e guardada na geladeira.
Pode ser levada numa marmita.
Fica deliciosa se acompanhada de folhas frescas como alface, rúcula ou outras de sua preferência.

COZIDO DE FEIJÃO FRADINHO

Eu adoro comida fácil de preparar, este prato, além de muito gostoso, é fácil e preparado em uma única panela.

Claro que ele pode ter muitas variações e vou passar as dicas no final da receita.

INGREDIENTES

2 xic (de chá) de feijão fradinho cozido

2 colh (sopa) de azeite

1 cebola

3 dentes de alho picados

1 pimentão verde

1 cenoura

1 tomate

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colh ( sopa) de açafrão em pó ( curcuma)

1 colh (chá) de páprica doce

Salsinha e manjericão oara finalizar

MODO DE FAZER

Primeiro cozinhe o feijão fradinho em água até que fique macio, mas  firme. 

Numa panela, refogue a cebola picadinha e o alho no azeite, até que fique macio, acrescente o pimentão em cubos, a cenoura em rodelas e o tomate picado.

Junte o feijão, cubra com água e junte o sal, a pimenta, o açafrão e a páprica. Cozinhe até que tudo fique macio.

Desligue o fogo e junte a salsinha e manjericão picadinhos.

DICAS

TEMPEROS: como esse prato é bem versátil, você pode acrescentar ou retirar alguns temperos, muda um pouco o sabor mas sempre fica gostoso.

CARNES: caso queira, acrescente linguiça ou costelinha defumada pré cozida. Bacon também fica delicioso.

FEIJÃO: o feijão branco também pode ser utilizado como substituição do feijão fradinho.

VERDURAS: outras verduras como brócolis ou couve também "casam" super bem com esste prato.

SAIBA MAIS SOBRE O FEIJÃO FRADINHO E SOBRE FEIJÕES NA PÁGINA PROPRIEDADE DOS ALIMENTOS - FEIJÃO. 

FAROFA COM CHIA

A chia é uma novidade nas nossas vidas. Eu a inclui em minha alimentação já a algum tempo. Uso em pães, bolos, biscoitos, com iogurte e em muitas receitas que minha imaginação permite.

Essa farofa com chia fica muito gostosa.

INGREDIENTES

2 colh (sopa) de azeite ( ou outra gordura de sua preferência) 

1 dente de alho picado

1 xic. (Chá) de farinha de mandioca torrada

1/2 xic. (Chá) de semente de chia

Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE FAZER

Refogue o alho no azeite até ficar bem douradinho, acrescente a farinha de mandioca, a chia o sal e a pimenta do reino e não pare de misturar até que fique tudo douradinho.

Pronto.

Ah, se sobrar, não guarde na geladeira, deixe esfriar, coloque num vidro e feche bem, guarde em local fresco e sombreado.

Isso vale para quase todas as farofas, desde que não haja ingredientes úmidos ou ovo dentro delas.

DICAS

Farinha de mandioca: eu particularmente gosto mais da torrada, mas se quiser usar a normal ou a biju a receita também vai ficar muito boa.

Temperos: eu nesta receita usei apenas alho, mas pode acrescentar cebola, gengibre e até bacon. O truque é refogar bem antes de acrescentar a farinha de mandioca.

Chia: essa receita só dá certo em farofas " sequinhas" porque a chia em contato com líquidos, fica gelatinosa, que é uma das qualidades dela, mas se a farofa for daquelas úmidas, não vai ficar legal ok. 

Saiba mais sobre a CHIA na página PROPRIEDADE DOS ALIMENTOS - CHIA

ABOBRINHA REFOGADA

Mais uma receitinha ou aulinha de prato ou acompanhamento simples e fácil.

A abobrinha é muito versátil, além de gostosa. Pode ser consumida de várias maneiras em diversos pratos, mas hoje quero falar daquela básica, que acompanha tudo. Refogada no ponto certo. 

INGREDIENTES

1 abobrinha ( brasileira) ou outra de sua preferência

1 dente de alho

1 colh (chá) de lascas de gengibre

2 colh. (Sopa) de azeite

Sal a gosto

MODO DE PREPARAR

 Lave a abobrinha e corte em cubos grandes.

Coloque o azeite na frigideira e refogue o alho e o gengibre até ficarem bem dourados.

Coloque a abobrinha e deixe refogar rapudamente, mexendo a panela para que fique bem soltinha. 

NÃO COLOQUE O SAL ENQUANTO ESTIVER REFOGANDO.

Normalmente em dois ou três minutos ela está no ponto, você percebe porque ela muda de cor. Pronto, desligue e ai sim coloque o sal.

Se quiser pode polvilhar salsinha também.

DICAS

Na verdade, os temperos podem variar, mas o que prevalesce é a maneira de fazer, desta forma ela fica al dente.

Sobre o sal: eu usei o sal do Himalaia, mas use o de sua preferência. Normalmente, quando você adiciona o sal junto com o cozimento, a abobrinha vai soltar muita água, fazendo com que o cozimento seja mais demorado e ela vai passar do ponto. Se você é fã de Shoyu, pode substituir o sal por esse tempero.

Sobre o gengibre: eu procuro colocar gengibre sempre em minha alimentação, faz bem, acelera o metabolismo, enfim, onde combina eu uso, com bom senso. Então, você pode colocar mais ou menos. Ou até mesmo tirar da receita. 

Fique à vontade para fazer suas modificações.

Saiba mais sobre a Abobrinha na Página PROPRIEDADE DOS ALIMENTOS - ABOBRINHA

PANQUEQUINHA DE MAÇÃ COM GENGIBRE

Frio sempre "pede" uma coisa doce.....essa receitinha é super fácil e versátil. 

Veja no final da receita as dicas para acompanhamentos ou alterações de ingredientes.

INGREDIENTES

1 potinho de iogurte ou coalhada

2 ovos

3 colh. (de sopa) de açúcar orgânico ( ou o da sua preferência)

3/4  xic. ( de chá) de farinha de trigo

1 colh ( de chá) cheia de gengibre ralado

Casca de 1 laranja ralada

2 maçãs médias, sem casca, picadas

Óleo ou gordura de coco para a fritura

MODO DE FAZER

Numa vasilha, misture a coalhada, os ovos, o açúcar, o gengibre ralado e a casca de maçã. Vá acrescentando a farinha aos poucos, a consistência da massa é igual a uma massa de panqueca firme.

Corte as maçãs em cubinhos e misture.

Aqueça o óleo numa frigideira, e coloque a massa às comheradas, virando as panquequinhas quando ficarem douradas.

Retire e se quiser, polvilhe um pouquinho de açúcar e canela sobre as panquequinhas. 

DICAS:

Farinha: se preferir, substitua a farinha de trigo por farinha de trigo integral ou farinha de aveia.

Açúcar: use o mascavo ou refinado, mas lembre que o mascavo tem um sabor mais forte, mas fica muito bom também.

Fruta: substitua a maçã por banana ou pêssegos frescos.

Acompanhamentos: sirva simples com açúcar e canela, ou ainda : com chantilly, ou sorvete, ou calda de baunilha, ou calda de chocolate. 

Mel também é um excelente acompanhamento, principalmente se você optou pir não colocar açúcar na massa.

Bom apetite!

SAIBA MAIS SOBRE A MAÇÃ NA PÁGINA PROPRIEDADE DOS ALIMENTOS - MAÇÃ

SAIBA MAIS SOBRE O GENGIBRE NA PÁGINA PROPRIEDADE DOS ALIMENTOS - GENGIBRE

BRÓCOLIS

Hoje mais uma dica básica, simples, mas que vai fazer toda a diferença no seu dia a dia.

Como preparar seu brócolis, para que ele fique verdinho, crocante e saboroso.

Super, hiper, mega fácil.

Então vamos lá. 

Ao comprar seu brócolis, melhor prepará-lo logo, pois ele amarela com muita rapidez.

Se for o de qualidade Ninja, nem precisa se preocupar com as folhas, se for o normal, e as folhas estiverem bonitas, você poderá aproveitá-las para um refogado.

Primeiro separe os "macinhos" ou " buquês" do talo maior, com auxilio de uma faca. 

Coloque uma panela com água no fogo.

Lave seu brócolis e as folhas se tiver, separadamente.

Quando a água levantar fervura, coloque o brócolis, e deixe apenas um minuto, sim, um minuto na panela. Bem assim, você coloca na panela, a água baixa a temperatura, e em seguida volta a ferver, é ai que você desliga. 

Retire com uma escumadeira e coloque num escorredor, se tiver folhas, faça o mesmo processo separadamente.

Ou se não tiver folhas, apenas escorra seu brócolis.

Tempere-o da maneira que mais gostar: como salada, ou alho e óleo, ou ao molho. 

Eu gosto de cortar alguns dentes  de alho, uns 6 para um maço, e refogo em umas três colheres de sopa de azeite. Coloco então o brócolis, coloco sal a gosto, deixo um ou dois minutos e pronto. 

Simples assim.


SAIBA MAIS SOBRE O BRÓCOLIS NA PÁGINA PROPRIEDADE DOS ALIMENTOS - BRÓCOLIS

PASTA DE AMENDOIM COM GERGELIM

Sabe aquela pasta de amendoim deliciosa? Então, resolvi incrementar e juntar o gergelim que eu amo de paixão.....e o resultado merece ser compartilhado com vocês.






INGREDIENTES
1 xic (chá) de amendoim sem a pele
1/2 xic (chá) de gergelim
2 colh (sopa) de mel
2 colh (sopa) de óleo ( pode ser qualquer um, até mesmo o óleo de coco ou palma)






MODO DE FAZER
Coloque no copo do liquidificador o óleo, o mel, o gergelim e o amendoim, e vá pulsando até que tudo fique um creme homogêneo.
Mas paciência, precisa pulsar, parar, mexer com uma colher, pulsar novamente.
Qua do ficar cremoso, ai sim deixe bater até perceber que a mistura esta lisinha.
Transfira para um recipiente com tampa e guarde na geladeira.



DICAS

MEL
É totalmente opcional, se quiser, faça sem o mel.
Ou ainda, se quiser o doce mas não tem mel em casa, faça com açúcar demerara ou orgânico.

GORDURA
Você até consegue fazer o creme sem colocar nenhuma gordura, mas leva mais tempo e nem todo liquidificador tritura tão bem.

ÁGUA
Se ao invés de gordura, você quiser usar um pouco de água, também dá certo. Muda um pouco o sabor que fica mais suave. Mas tão bom quanto......

Pode ser feito em outro aparelho, como trituradores menores ou multiprocessadores.

Saiba mais sobre o AMENDOIM na página - PROPRIEDADE DOS ALIMENTOS - AMENDOIM

Saiba mais sobre o Gergelim na página PROPRIEDADE DOS ALIMENTOS - GERGELIM