Até hoje, é comum eu encontrar pessoas que ainda se lembrem da época em que eu fazia o programa de culinária Forno Fogão e Cia. E olhe que com tanto conteúdo que existe hoje em dia, tanto em TV aberta como nas TVs por assinatura, ser lembrada é muito especial.
Vamos também lembrar da internet, que disponibiliza muita coisa sobre culinária.
Mas até hoje ainda tem pessoas que tem curiosidade de saber como foi que esta história de TV começou.
Então vamos recordar....
O ano era 1988 e eu fazia um bolo maravilhoso que comercializava dentro de uma embalagem muito bonita.
O bolo tinha uma duração muito longa e era cheio de frutas secas...... em português era chamado de bolo de Frutas, em alemão é conhecido como Fruchtebrot e em inglês é chamado de Fruit Cake.
Um dia, um conhecido, ao experimentar o bolo e ver a embalagem me disse que tinha um amigo que trabalhava com arte e poderia melhorar a arte da embalagem do meu produto.
Um dia fui apresentada por este conhecido ao Dino, que era diretor de arte na TV Gazeta, que deu suas opiniões a respeito da minha embalagem. Eu o presenteei com meu bolo e só.
Alguns dias depois, recebo a ligação de um Sr. chamado Geraldo Rodrigues, se dizendo produtor de um programa de culinária na TV Gazeta, chamado Forno, Fogão e Cia e que tinha ouvido falar de mim e conhecido meu produto e gostaria de falar comigo.
Detalhe, eu não tinha tempo de assistir programas de TV de dia pois sempre trabalhei muito. Mas como ele disse que já tinha sido produtor do programa da Ofélia e desta sim eu me lembrava pois minha avó adorava assistir ao programa dela, pensei..... bom, vou até lá, se for trote aproveito para fazer umas compras na Av. Paulista, pois o prédio da TV Gazeta fica lá.
Assim, no dia marcado, fui ao encontro do produtor que me explicou que tinha um programa de culinária diário, que ia ao ar antes do programa Mulheres e tinha um apresentador para cada dia da semana, e que, a Lucy, apresentadora das sextas feiras, estava se retirando pois tinha outros compromissos que a impediriam de continuar fazendo o programa. Disse que estava entrevistando possíveis candidatas e gostaria que eu fizesse um programa numa sexta feira, mas sem compromisso.
Para quem não se lembra, o programa Forno, fogão e Cia era um quadro de culinária dentro do programa mulheres, e fez tanto sucesso que acabou ganhando um horário só seu e ia ao ar antes do programa Mulheres que era apresentado pela Ione Borges e Claudete Troiano.
O programa tinha uma apresentadora para cada dia da semana e sempre recebia convidados, como meu querido Benjamim Abrão e outras tantas pessoas queridas.
Minha primeira receita no ar foi a do meu
PATÊ DE BERINGELA e como tinha tempo ainda, ensinei a fazer um
PÃO DE CENTEIO.
Eu não tinha nenhuma noção de tempo em TV.... mas lembro que me senti super a vontade, como se estivesse na cozinha de casa ensinando alguma receita para uma amiga querida.
O produtor se despediu de mim dizendo que tinha ficado satisfeito mas que isto não indicaria que me chamaria mais uma vez, agradeceu e sai de lá feliz mas sem esperar mais nada.
Qual não foi minha surpresa, quase duas semanas depois, recebo uma ligação do produtor dizendo que ele tinha recebido muitas ligações (as telespectadoras tinham o telefone dele), a emissora recebeu muitas ligações e eu em casa também havia recebido...... enfim, ele me convidou para fazer mais um programa... e lá fui eu....
Preparei então um ASSADO DE CARNE MOÍDA, e qual não foi minha surpresa, um pouco antes do último bloco, vejo a Lucy no estúdio com um lindo buque de flores do campo, e para minha surpresa, no último bloco, ela entra no ar e se despede oficialmente das telespectadoras e me apresenta como sendo a nova apresentadora das sextas feiras. Fiquei feliz e surpresa ao mesmo tempo..... e assim, fiquei 9 anos no ar apresentando este programa tão gostoso, nem sempre as sextas feiras.
Coisas interessantes:
Quando comecei a fazer o programa, o estudio era na garagem.... sim, na garagem do prédio. Era usado um caminhão de externa como ilha......Tivemos que parar muitas vezes por causa do barulho dos carros na garagem.
Tivemos a época dos programas gravados, dos programas ao vivo (era uma loucura) e depois, quando nosso programa já dava bastante IBOPE, e tinha uma grade de comerciais respeitáveis, ganhamos um estúdio com cenário no 11o andar. E lá ficamos até o programa sair do ar em 1996.
Durante estes nove anos, dois deles, foram junto com o Romeu Junior.... (se não me engano, de 1992 a 1994) a ideia do produtor na época era mostrar ao pessoal de casa como era gostoso cozinhar a quatro mãos. Nós nos divertimos muito fazendo o programa. Neste meio tempo, mudamos de produtor, e no lugar do Geraldo, veio o Emydio.
A medida que vou escrevendo no Blog, vou lembrando de mais coisas legais para contar.
Acima eu disse que o meu programa nem sempre foi ao ar as sextas feiras.
Vamos lá refrescar a memória de quem assistia ou contar para quem nunca assistiu mas gosta de histórias.
Nós eramos em 5 apresentadoras no início, uma para cada dia da semana. Cada dia tinha um título para ser associado a apresentadora.
Deixa ver se me lembro de "toda a turma": Cleide Chiara, Cinthya Maggi, Marlene Bispo, Graça Machado e eu, Miriam Keller.
De vez em quando, o produtor fazia umas mudanças, as vezes em função dos nossos horários ou dias disponíveis ou em função de algum anunciante, enfim, todas nós fizemos o rodízio de dias da semana, o que foi bem legal, porque assim, muita gente que não acompanhava todos os dias conseguia conhecer toda a turma.
Também recebíamos convidados que tanto podiam ser culinaristas como proprietários de restaurantes legais ou pessoas que tinham alguma receita legal para passar.
Nosso queridinho era Sr. Benjamim Abraão, querido e simpático e um mestre. Cada minuto com ele era uma oportunidade única de aprender, sem contar toda a simpatia e alegria dele.
Se não me engano, foi em 1992 que o produtor resolveu criar o quadro a quatro mãos, ele queria provar por a mais que homem e mulher podem sim preparar um prato a quatro mãos.
Foi ai que entrou o Romeu Junior, então funcionava assim: uma semana a receita era minha e ele me assessorava, na outra era ele quem fazia a receita e eu o assessorava.
Nos primeiros programas nos estranhamos um pouco, mas aos poucos, fomos nos conhecendo, e bastava um olhar para um saber o que o outro queria e foi muito legal mesmo..... Eu tenho em arquivo algumas imagens desta época que depois vou escanear e colocar aqui para vocês. Tenho também algumas gravações dos programas.
Como já disse acima, eu entrei para a equipe do Forno Fogão e Cia em 1988, e fiquei lá durante 9 anos, até quando o programa acabou em 1996. Mas quando comecei, o programa já existia há 3 anos....
Como eu contei, gravávamos na Garagem do Prédio da Gazeta e muitas vezes tínhamos que parar por causa do barulhos dos carros manobrando. Coisa de gente pioneira e brasileira, que se vira em qualquer circunstância...... mas o que acho que ninguém nunca soube, é que, com a falta de espaço, não tínhamos material para trabalhar e cada uma de nós, levava tudo, absolutamente tudo, menos as panelas, de casa.
Chegávamos ao estúdio com uma mudança a cada programa. Pois tínhamos que pensar em cada item que iriamos utilizar além dos materiais para o preparo do prato. E como o tempo era curto, dependendo do tempo de preparo e finalização de um prato, além dos ingredientes levávamos também outro prato já pronto.
Sorte nossa, que nosso programa tinha bastante audiência e foi crescendo, crescendo.... e aos poucos, começamos a nos equipar. Quando ganhamos o estúdio no 11o. andar, tínhamos uma sala com equipamentos e utensílios. Ai nossa vida ficou um pouco mais fácil e o programa mais rico em visual, pois tínhamos louças bem legais. Só continuamos a levar os ingredientes, mas esta era nossa rotina em cursos também.
Eu aproveitei a época em que entrei na TV, que era justamente final de ano, para passar algumas receitas típicas da época Natalina.
E desde o inicio comecei a contar como aprendi com minha avó as delicias da culinária e comecei a ensinar os truques legais.
Sempre pensei que estar na TV diante de tantas pessoas que eu nem conhecia tinha que ser como estar em casa ou na cozinha de casa passando alguma receita para uma amiga querida ou para um filho. E foi assim que sempre fiz questão de ensinar cada truque.
Minha filosofia é que a de quem vai fazer uma receita minha, vai acertar e fazer igual ou melhor.
Hoje postei a receita do Fruchtebrot - Bolo de Frutas Especial, uma receita típica de Natal e que fiz questão de passar aos telespectadores do programa.
Queria que fosse realmente muito especial.
E olhe que na época, eu comercializava este bolo, dentro de uma linda lata, feita especialmente para ele. Mas nunca tive medo de passar uma receita mesmo que eu a comercializasse, pois tem as pessoas que como eu gostam de fazer, tem as que gostam de fazer e não tem tempo e tem as que preferem comprar pronto, seja porque não gostam de fazer, não sabem ou não tem tempo.
Ao contrário, ensinar uma receita de sucesso, que já é comercializada, só reforça a qualidade do produto.
Tem uma história engraçada também sobre este bolo.
Muito antes de pensar em fazer o programa Forno Fogão e Cia, eu já comercializava diversos produtos e entre eles o Bolo de Frutas, uma amiga queridíssima, me indicou a produtora de um programa que existia na TV Gazeta que chamava TV Mix, que normalmente era apresentado na escadaria da Fundação, na Av. Paulista, para que eu pudesse divulgar meus produtos.
Liguei, me apresentei e foi marcada a entrevista. Não lembro mais o nome da apresentadora, mas ela foi super simpática. Coloquei meus produtos na escadaria e falamos sobre culinária, sobre meus produtos e dei meu telefone. Foi no mínimo pitoresco dar uma entrevista espalhando os produtos pela escadaria. Mas era a dinâmica do TV Mix.
Foi interessante, mas nesta época nunca imaginei que poderia ser um dia a apresentadora de um programa que já existia lá e eu nem conhecia.
Na mesma época, lembro que também por indicação desta amiga querida, fui a um programa na TV Record, que acontecia as tardes, e lá preparei uma receitinha rápida e falei dos meus produtos.
E também fiz uma vez uma divulgação com a Ana Maria Penteado, que tinha um programa na Rádio Jovem Pan AM, tinha uma audiência incrível e um público seletíssimo. Esta divulgação na rádio e a entrevista com ela surtiu mais efeito que as divulgações anteriores.
Falando na Ana Maria Penteado, ela também tinha um programa chamado "A noite tudo se sabe" se não me engano, e tinha uma seleção de música maravilhosas de bom gosto.
E hoje aqui, escrevendo estas lembranças, recorri ao Sr. Google para saber algo sobre ela e descobri que ela tem um blog super legal e pelo que vi ainda faz parte do time da Joven Pan. O blog é: http://blogs.jovempan.uol.com.br/melhoridade/.
Agora vou navegar um pouco no Blog dela para matar saudades......
Hoje, 10/01/2014, postei uma receita da BAVAROISE DE GALA COM CALDA DE AMEIXA. Lembro que escolhi esta receita porque ainda a gravamos no final de 1988 mas para ir ao ar no início de 1989. É uma sobremesa rápida, prática como as coisas que gosto de fazer e muito, mas muito saborosa.
Eu diria " é classuda", faz bonito sempre. Também escolhi preparar a calda com ameixas frescas porque fazem parte das frutas da época e até hoje vejo que poucas pessoas utilizam a ameixa fresca em preparos de sobremesas.
Mas o detalhe que ninguém sabe é o quanto foi difícil manter a Bavaroise inteira até o final da gravação.
Como já contei para vocês, nesta época ainda gravávamos na garagem da TV Gazeta. A Bavaroise precisa de algumas horas de geladeira para ser desenformada, então tive que levar uma pronta..... nosso estúdio era um fornoooooooooooooooooooooooo..... mas como sempre, no final tudo ficava perfeito.
Mais uma coisa interessante, como eu divulgava meu telefone no ar para divulgar meu trabalho, o telefone não parava de tocar um minuto. Eu não fazia ideia de como tínhamos audiência.
E nesta época comecei a ser reconhecida nas ruas ou em locais que estava. E era abordada pelas pessoas.
Eu achava aquilo tudo muito engraçado, porque eu não sentia que estava fazendo nada de tão diferente assim. Mas me dei conta de que, quando se faz um programa de TV, que tem uma audiência respeitável, a gente "entra" na casa de muitas pessoas, com data e hora marcadas, a convite delas, então elas se sentem realmente intimas da gente.
Hoje postei uma receita de Lombo de Porco com ervas.
Uma receita super prática e fácil de ser feita.
Destas que eu gosto.
E mais uma vez vou contar coisas dos bastidores.
Já falei ( e ainda vou falar mais hehehe) que nesta época gravávamos dentro do caminhão de externas que ficava na garagem do prédio da Fundação Casper Líbero, e por falta de espaço e tempo, tínhamos que levar os pratos prontos para o final. Aliás, as vezes levávamos os ingredientes triplicados: in natura para o preparo da receita, as vezes no meio do processo e o prato pronto para o final.
Todo mundo sabe que para fazer um programa de TV é preciso muita gente, e este era nosso caso também, porque na TV cada um tem sua função bem específica.
Agora imaginem 5 apresentadores, gravando receitas no mesmo dia, num estúdio pequeno e muitas vezes coincidindo com horário de almoço...... o pessoal ficava louco de fome e vontade de comer. As vezes a gente precisava cuidar bem porque alguém passava rapidinho e "passava a mão" em algum ingrediente que iria fazer falta no preparo do prato.
Quando se tratava de um prato salgado então...
Mais o fato que gostávamos de caprichar na apresentação dos pratos, mesmo que fosse uma receita trivial.
Era muito comum alguém de outro estúdio e até mesmo de outro andar, mas que acompanhava o que estava acontecendo, pedir para guardarmos um pedaço para eles.
Ou então, as vezes terminávamos de gravar e já tinha gente de outro andar que via pelos monitores o que estávamos fazendo, para fazer uma "boquinha".
Com o tempo, eu já sabia o gosto do pessoal da emissora e muitas vezes terminava o programa falando no ar para quem o para que departamento ia o prato.
Quando eu descobrir como fazer, vou colocar alguns programas que tenho gravado para vocês relembrarem.
Agora espero que testem e gostem da receita de hoje. Beijos.
Vou digitar aqui o que está escrito nesta matéria, não tenho a data precisa deste jornal, mas foi uma matéria que saiu bem na época em que eu comecei no programa. Na verdade, eu já estava fazendo parte dele mas a matéria já tinho sido escrita quando foi veiculada, tanto que eu já estava na equipe quando saiu este jornal.
O time de apresentadores daquela época era:
Cynthia Maggi que fazia o programa as terças e quintas, se não me engano um dia era para receitas feitas do modo tradicional e no outro ela fazia receitas só no micro ondas. A Cleide Chiara que fazia o programa as segundas. A Arminda Simões que tinha seu programa na quarta e a Lucy Stephan que fazia o programa de sexta. E continuei fazendo o programa as sextas feiras por muito tempo.
"O apetitoso vício gastronômico de nossas tardes.
Matéria de Valter José especial para o Estado.
Talvez seja um aborrecido lugar comum chamar um programa de arte culinária de apetitoso. Mas é o único adjetivo que pode ser usado em relação ao Forno, Fogão e Cia, da Gazeta. O programa é produzido e dirigido por Geraldo Rodrigues, também conhecido como o "François Truffaut dos programas de arte culinária", pelo carinho e sensibilidade com que trata as mulheres que trabalham sob sua direção.
Forno, Fogão e Cia possui uma equipe de quatro apresentadoras, todas excelentes profissionais, que se revezam diariamente. Uma delas é a Cynthia Maggi, que se apresenta às terças e quintas-feiras. Sua especialidade são os pratos rápidos. Ela é capaz de preparar delícias como o Super Kibe (Variações em torno do quibe tradicional), ou o poético Cuzcuz enfeitado.
Cynthia alimenta também os olhos dos telespectadores com seu charme. Aparece no vídeo usando franjinha e rabo-de-cavalo e há dias em que ela veste blusa frente única, com lacinho cobrindo seu um palmo de cintura. A elegante apresentadora tem sorriso de criança e o físico semelhante ao da princesa Caroline de Mônaco. Já Cleide Chiara é especialista em comida natura e cozinha brasileira e se apresenta às segundas feiras. Sua postura no vídeo lembra o estilo das antigas garotas de propagandas. Seu talento é preparar pratos alegres e paradoxais, como a interessante Feijoada Branca. As quartas feiras pertencem a Arminda Simões e a sua cozinha internacional. Arminda é encarregada de representar o papel de erudita em arte culinária, pois é capaz de preparar pratos de todas as partes do mundo, como o sofisticado Tender ao molho de laranja.
Lucy Stephan aparece às sextas feiras, para apresentar suas dicas e sugestões deliciosas. Ela é uma pessoa cheia de vida e bom humor. Faz suas receitas com o prazer de quem exerce uma Gaya Ciência. Seu prato mais notável é a Queijadinha Deliciosa.
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Forno, Fogão e Cia é produzido de maneira profissional e atenta. O cenário é assinado por Waldir Guenther, que soube criar uma cozinha de colorido discreto e equilibrado. A sonoplastia do programa é caprichada, a ponto de usar como fundo musical discos de jazz, como os do violinista Earl Klug e do saxofonista Sadao Watanabe.
Forno,Fogão e Cia sabe muito bem usar o seu espaço publicitário, sem abusar dos anúncios e do merchandising. tudo é feito de modo sutil e equilibrado.
O único defeito do programa é a falta de um gerador de caracteres. Pois não é fácil, para quem não é medalha de ouro em psicomotricidade, anotar as receitas a tempo. Mas isso não impede Forno, Fogão e Cia de ser o vicio gastronômico das nossas tardes.
SERVIÇO
Forno, Fogão e Cia
Produção e direção de Geraldo Rodrigues.
Apresentação de Cynthia Maggi (terças e quintas), Cleide Chiara (segundas, Arminda Simões (quartas) e Lucy Stephan (sextas).
Cenário de Waldir Guenther.
De segunda a sexta, às 14:15 na TV Gazeta.
Minhas observações:
No texto acima, o jornalista se refere muito bem sobre as apresentadoras. E ele se refere a Cleide como tendo estilo das antigas garotas de propaganda. Talvez não tenha sido informado na época ou talvez não coubesse na matéria, mas a Cleide foi sim garota propaganda. De muitos produtos.
E dá também para perceber que ele ficou literalmente encantado com a Cynthia, afinal, ser comparada à princesa Caroline de Mônaco não é para qualquer uma.
Outro dia tive a felicidade de localizar a Cynthia, ela tem um blog bem bacana também onde fala de seu trabalho e dá muita orientação nutricional.
No decorrer do tempo em que estivemos no ar, a Cynthia fez faculdade de nutrição e se ela já era fera no assunto, ficou uma super fera expert.
O endereço do Blog dela é: http://cinthyamaggi.com.br/blog/midia-kit.
Como eu disse, quando a matéria acima saiu eu já fazia parte da equipe, tanto que na mesma época os anúncios que eram veiculados nos jornais Gazeta que depois se unificaram, já saiam com meu nome na divulgação.
Logo depois que ingressei para o time de apresentadoras do Forno Fogão e Cia entrou para nosso time a Luci Ribeiro. Idéia do produtor para ter uma apresentadora para dia da semana.
O público adorou, pois cada uma tinha seu estilo e todos se completavam.
Hoje 27/01/2014, publiquei uma receita de
SOPA FRIA DE MELÃO, e claro, que lembrei de uma história interessante sobre a receita. Esta receita foi apresentada no PROGRAMA FORNO FOGÃO E CIA no início de 1989.
Sempre gostei de culinária, sempre quis aprender mais e mais e sempre gostei de ver como as outras pessoas preparam seus pratos. Mas também sempre achei que um programa de culinária podia ter um algo a mais, um pouco mais de informação sobre o alimento que está sendo preparado ou sobre um dos ingredientes.
Mas em TV sempre existe o problema tempo. Tempo na TV ou tempo em que um programa fica no ar na TV custa muito caro, por isto normalmente os programas tem que ser rápidos e muito objetivos.
Tudo depende também de quanto de Ibope dá o programa para atrair mais anunciantes naquele horário ou se tem algum patrocinador também (mas isto é outra história).
Nós tínhamos um tempo muito bom de programa, eram quatro blocos, normalmente no primeiro "apresentávamos" a receita e os ingredientes, no segundo e terceiro blocos a execução e no último, a finalização do prato e despedida. o primeiro e último eram mais curtos, mas mesmo assim, tínhamos um bom tempo de programa.
E apesar de estar super feliz em poder passar minhas receitas e de os telespectadores estarem gostando bastante, foi nesta época que começaram a me chamar de " a alemãzinha" quando não se lembravam do meu nome hehehehe.... mas voltando a minha história, estava feliz mas achava que podia fazer mais.
Foi então que resolvi acrescentar mais informações sobre o alimento que preparava ou sobre algum ingrediente. E dar dicas sobre outras possibilidades de preparo de um prato com aquele determinado alimento. E foi com este prato, a
SOPA FRIA DE MELÃO que comecei a passar estas informações.
Em principio, quando conversei com o produtor Geraldo Rodrigues, ele me disse que estava de acordo e que veríamos qual seria a reação...... posso garantir que o retorno foi bom e ele concordou que eu continuasse dando minhas dicas, o que acabou ficando quase uma marca registrada minha.
Claro que nem tudo que está escrito lá foi ao ar, tinha que ser breve. E também atualizei algumas informações, já que hoje em dia dispomos de mais alternativas de pesquisa.
Hoje postei uma deliciosa receita de
Cueca Virada, que foi ao ar em 1989. As pessoas sempre me perguntavam como escolhíamos as receitas que iam ao ar.... eu, sempre dava preferência a época do ano ou a alguma data comemorativa que estava por vir e sempre gostei de passar receitas práticas e fáceis de serem feitas. Sem contar que sempre tive muito prazer em passar as receitas tradicionais de família.
Eu também recebia muitas cartas com muitas receitas e dicas legais. E quando eu achava que valia a pena, eu testava e se gostasse, passava a receita dizendo claro quem a tinha enviado.
Nos meus cursos de culinária também aprendi muito, pois as pessoas me passavam suas receitas favoritas.
Mas nunca existiu uma regra rígida para a escolha da receita, a menos que tivéssemos um patrocinador, porque ai neste caso, usávamos o ingrediente dele, mas mesmo assim, éramos livres para criar nossas receitas.
No caso desta receita em especial, além de ser gostosa e prática, meus filhos tinham viajado com a tia para o Rio Grande do Sul, em Santo Angelo, e voltaram de lá falando na tal da cueca virada que eu nem imaginava que fosse a mesma gostosura que minha avó fazia de vez em quando quando éramos pequenas, mas com outro nome..... claro que logo tratei de pegar a receita com minha avó, fiz para meus pilotos de prova ..... que aprovaram.... e resolvi passar a receita no ar, já que ainda era período de férias.
E esta também foi a primeira vez que levei Priscila ao programa comigo. E nosso produtor quis que ela aparecesse no início e depois no último bloco comigo. E ela linda e muito tímida acabou participando no preparo desta receita. Eu amei.
Nós gravávamos em média 50 a 51 programas por ano.
Nosso programa ia ao ar regularmente, sem falhas. Isto era uma característica do Produtor já que tínhamos compromisso com os anunciantes.
Já contei aqui que quando comecei no Programa Forno Fogão e Cia, o programa ia ao ar ao vivo e o estúdio era na garagem do prédio da Fundação Casper Líbero. Usávamos um caminhão de externa como apoio e um estúdio pequeno dentro da garagem.
E haja fumaça e barulho de carro. Consequentemente o som não era legal. Pois sempre vazava algum barulho.
Como nosso programa estava com bastante audiência, ganhamos um espaço no estúdio do nono andar, que foi onde o programa nasceu, já que ele era um quadro dentro do Programa Mulheres e ganhou vida própria depois.
Eu entrei somente dois anos depois.
Quando fomos para o estúdio, continuamos as gravações ao vivo. E o som melhorou muito.
Sempre que havia um feriado ou programação especial, nós deixávamos programas gravados, assim quase não havia interrupção em nossa programação. E também tínhamos os anunciantes que estavam pagando pelo espaço, então não tinha conversa mesmo.
A TV Gazeta não tinha tantos estúdios assim. E o trabalho de montar e desmontar um estúdio, principalmente naquela época e com a quantidade de funcionários disponíveis não era tão rápida.
E nosso horário foi ficando muito apertado, principalmente se o jornal que vinha antes do nosso programa atrasava um pouco.
Então nosso produtor conseguiu uma coisa muito boa, que foi o estúdio em outro horário e assim começamos a gravar nossos programas.
Uma característica legal era que gravávamos como se estivéssemos fazendo ao vivo. Isto nos ajudou muito. Inclusive algumas falhas pequenas acabavam indo ao ar. O produtor achava que assim a credibilidade seria melhor, como de fato foi.
Era uma delícia, uma verdadeira loucura, mas uma delícia.
Chegávamos ao estúdio carregadas de apetrechos e ingredientes.
Os apetrechos e louças com o tempo pudemos deixar de carregar, a menos que fosse uma peça muito especial que quiséssemos, pois o produtor conseguiu equipar nosso estúdio com louças, talheres, panelas e quase tudo que uma cozinha necessita. Lembro que ele conseguiu louças da Santa Marina, panelas e talheres da Tramontina, tinha também aquelas panelas de vidro que ele adorava e a gente detestava porque grudava tudo, mas no vídeo ficava bem legal porque mostrava o conteúdo.
Outra coisa engraçada era nossa pia no estúdio. Existia uma bancada, mas era móvel, e no inicio não tinha ponto de água lá, e o pessoal da cenografia improvisou levando uma mangueira por trás do cenário e encaixando na torneira. Consequentemente não tinha ralo também, ou seja, tinha o famoso balde embaixo da pia, mas claro que ninguém via. Mais tarde ganhamos uma pia de verdade, com entrada e saída de água. Tenho certeza que ninguém nunca percebeu. E isto que é muito legal.
Eu sei de pessoas que gostavam tanto do nosso programa que acabaram reformando suas cozinhas para que ficassem parecidas com a que tínhamos no estúdio.
Pelos meus cálculos, agora 16 de setembro de 2014, estou mais ou menos na metade das receitas do ano de 1989. Não tenho as datas exatas de quando os programas foram ao ar, pois só marcava a data em que gravava a receita.
Então tenho que me apressar....
Quando lembrar de mais curiosidades posto aqui para vocês.
Beijos.
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Esta mousse é uma sobremesa muito fácil, rápida e nutritiva. 
Calda de Framboesa: Como framboesa não é uma fruta tão fácil de ser encontrada, use a polpa congelada que normalmente é fácil de ser encontrada. Agora, se você mora em regiões mais frias, como Campos do Jordão ou outro pais, então não terá dificuldade. Coloque a polpa numa panela, polvilhe açúcar sobre elas. Deixe descansar meia hora, depois leve ao fogo moderado e deixe cozinhar por alguns minutos. Se juntar muita água, dilua uma colher de chá de amido de milho em um pouquinho de água e misture bem até que engrosse ligeiramente e fique translúcido. 
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