COELHO DE PÁSCOA COM MASSA DE PÃO

Em alemão: OSTERHASEN AUS HEFETEIG .

Depois do Natal, Páscoa é uma das datas comemorativas que mais gosto. E usar a imaginação e criatividade sempre vai deixar nossa Páscoa mais linda. 

INGREDIENTES

600 g de farinha de trigo

40 g de fermento biológico fresco

¼ l de leite morno

100 g de manteiga ou margarina

2 ovos

1 pitada de sal

60 g de açúcar

Casca ralada de 1 limão

PARA PINCELAR

1 gema

PARA CONFEITAR

1 clara

40 g de açúcar de confeiteiro

Confeitos coloridos

MODO DE FAZER

Em um papelão, ou E.V.A, corte o molde do coelho no tamanho que quiser (lembre que a massa vai crescer quando assar). Ou separe a forma de coelho.

Unte uma assadeira retangular com manteiga ou margarina.

Peneire a farinha de trigo, faça uma cavidade no centro, coloque o fermento e um pouquinho do leite morno e mexa só no centro. Deixe descansar por 15 minutos.

Derreta a manteiga, misture aos ovos, ao sal, ao açúcar, a casca de limão e junte ao fermento já crescido.

Trabalhe bem a massa até que fique bem lisa, cubra e deixe descansar por mais 15 minutos.

Abra a massa sobre superfície enfarinhada na espessura de 1 cm.

Recorte os coelhos, deite-os na assadeira, pincele com a gema e deixe descansar mais 15 minutos.

Leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus e asse por aproximadamente 10 a 15 minutos. Vai depender do tamanho do seu coelho.

Retire do forno.

DECORAÇÃO

Misture o açúcar de confeiteiro com a clara e faça a decoração que quiser no coelho, colando os confeitos formando os olhinhos.

Se quiser, pode polvilhar seus coelhinhos com açúcar de confeiteiro também.

DICAS

Por causa da Páscoa estamos fazendo coelhinhos com esta massa, mas ela é super versátil, pode ser usada para fazer pãezinhos individuais ou ainda outros bichinhos.

Tudo vai depender da sua criatividade e versatilidade.

Na verdade, hoje em dia encontramos moldes e formas de todos os modelos. 

Se for presentear alguém com seus pães, use saquinho de celofane e fitas para embalar um, assim eles não ressecarão tão rápido. 

Filme de PVC também pode manter seu pão mais fresquinho.