BOLO DE FUBÁ SIMPLIFICADO

Quem é que não gosta de uma receita super fácil de ser preparada e que que fica com um resultado maravilhoso? Então... 

Quem me deu essa receita foi minha primeira

sogra, já falecida, e que cozinhava muito bem. Descendente de italianos e franceses ela também era muito prática na cozinha.

Acho que muita gente já conhece essa receita,

INGREDIENTES

1 xic (chá) de óleo

2 xic. (chá) de leite

2 xic. (chá) de açúcar

2 xic. (chá) de fubá

3 ovos

1 colh. (sopa rasa) de fermento em pó

MODO DE FAZER

Coloque o óleo, o leite, o açúcar e o fubá numa panela e leve ao fogo, cozinhe sem parar de mexer até que engrosse.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Bata as 3 claras em ponto de neve, reserve.

Misture as 3 gemas à massa de fubá, junte as claras e o fermento, misture delicadamente , coloque a massa em assadeira retangular untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha ou fubá. Leve ao forno e asse até que fique ligeiramente dourado ou que ao espetar um palito este saia seco. 

Polvilhe açúcar misturado com um pouquinho de canela ao sair do forno. 

DICAS: 

Erva doce - para quem gosta da combinação fubá e erva doce, pode acrescentar um punhado à massa quando acrescentar as gemas. Fica muito boooommmm.

Saiba mais sobre o fubá na página PROPRIEDADE DOS ALIMENTOS - FUBÁ