FALSA MAIONESE

Existem inúmeras receitas de maionese sem ovo ou de cremes que ficam com textura de maionese e podem tranquilamente substituir a original em qualquer receita. 

Essa é uma delas e eu gosto muito desta receita.

Ingredientes

100 g de ricota

4 colh. (sopa) de óleo

Leite (o necessário)

Sal a gosto

Modo de fazer:

Coloque a ricota, o ovo, o óleo e o sal no liquidificador.

Comece a bater e coloque só o suficiente de leite para ajudar a mistura ficar homogênea.

Guarde em vidro bem fechado.

DICAS

Se quiser pode usar coalhada seca, Quark ou cream cheese.

Esta falsa maionese serve de base para diversos patês ou Dips.

MOLHO DE SALADA

2 colh. (sopa) da falsa maionese

1 colh. (chá) de mostarda

1 colh. (chá) de molho inglês

1 colh. (sopa) de vinagre

1 colh. (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, hortelã e manjericão)

Misture todos os ingredientes numa tigelinha pequena (bolw) e despeje sobre a salada.

Fica ótimo com uma salada de folhas ou outra de sua preferência.

OBSERVAÇÃO:

Quando passei a receita na TV eu coloquei um ovo.

Mas com o passar do tempo, tirei o ovo da receita e ela fica tão boa quanto e eu gosto mais.