BOLO MÁRMORE

Esta receita é um clássico da confeitaria. 

Um bolo que fica lindo, fofo e super gostoso. 

Fácil de ser preparado. 

Ingredientes

250 g de manteiga ou margarina

250 g de açúcar

1 colh. (chá) de essência de baunilha

4 ovos inteiros

1 pitada de sal

500 g de farinha de trigo

1 colh (sopa) de fermento em pó

1/8 l de leite (125 ml)

30 g de cacau em pó (ou chocolate em pó)

25 g de açúcar

Modo de fazer

Na batedeira, bata a manteiga até que fique bem cremosa e vá acrescentando aos poucos o açúcar, sem parar de bater, até que fique um creme bem claro. Ainda sem parar de bater, acrescente a essência, os ovos um a um e a pitada de sal.

Quando a massa estiver bem uniforme, vá acrescentando alternadamente o leite com a farinha peneirada, e por último, o fermento.

Unte uma forma de buraco no meio grande, com manteiga e farinha.

Despeje metade da massa.

Na outra metade, junte o cacau peneirado e o açúcar (se for usar achocolatado não coloque açúcar) e bata mais um pouco.

Despeje essa massa de chocolate sobre a massa clara.

Com o auxílio de um garfo, faça movimentos circulares de baixo para cima (como se estivesse fazendo uma espiral).

Leve para assar no forno pré aquecido a 180 graus por 40 a 50 minutos. Até que ao espetar um palito este saia limpo.

Desenforme morno.

Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro para servir ou coloque um glacê de chocolate.

DICAS

Eu gosto de assar o bolo mármore em uma forma de buraco no meio, que tanto pode ser lisa como desenhada. 

Mas se quiser variar ou dividir a receita, pode assar em forma de bolo inglês. Também fica bom, apenas atente para o tempo de forno que vai ser menor.